L'amidon de maïs, une aide culinaire pour réaliser de nombreuses recettes

Name: L'amidon de maïs, une aide culinaire pour réaliser de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: amidon de maïs

L'amidon de maïs est un ingrédient très souvent utilisé en cuisine en remplacement notamment de la farine. Photo par Miansari66

L'amidon de maïs est un glucide complexe issu du grain de maïs. On le connait sous le nom de la marque Maïzena commercialisée en France depuis 1924. Sans gluten, il agrémente aussi bien des préparations sucrées que salées.

Couramment utilisé comme épaississant pour les sauces, les soupes et les crèmes, l'amidon de maïs remplace également en partie la farine (idéalement 50/50) afin d'obtenir des gâteaux légers et moelleux.

Dernières recettes d'amidon de maïs et de curcuma par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'amidon de maïs et de curcuma qui changent !

Clafoutis saumon patate douce

latabledhyssope.eu

Une recette facile et rapide qui peut être réaliser avec des enfants. Une association exotique savoureuse.

A chacun son poêlon !

Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

Voir aussi

Curcuma

Sharma (Bulbul)

Corn flakes

Épis de maïs

Farine de maïs

Fécule de maïs

Maïzena

Pain de maïs

Pop-corn

Crème de riz

Fécule de manioc

Fécule de pomme de terre

Tapioca

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail airelles ananas banane beurre bicarbonate biscuits cacao cake caramel carottes cerises champignons chocolat citron clafoutis compote coquelet crème crème Chantilly crêpes curcuma dessert échalote entremets escargots framboises gambas gingembre huile lait légumes miel myrtilles noël noix oeuf oignons orange pain pistache poires poivrons pommes poulet sauce soja spéculoos tarte

Découvrez aussi toutes les recettes d'amidon de maïs et toutes les recettes de curcuma

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de barbes de saint-jacques

Mariatotal

Ne jetez pas les barbes de coquilles saint-jacques, congelez-les pour les récupérer de bien des façons : courts-bouillons, soupes de poissons, etc.… et gratin. Le parfum des saint-jacques s'y trouve encore solidement prégnant.